Vanhanajan suomalainen kesäherkku mansikoista
Kesän paras herkku ei tarvitse uunia, kattilaa, vatkainta eikä pitkää ostoslistaa. Tarvitaan mansikoita, kylmää maitoa ja pala ruisleipää. Sitten istutaan alas ja annetaan vanhan mummolamaun tehdä tehtävänsä.Minulle mansikkamaito on yksi vahvimmista kesämuistoista. Opin tekemään sitä Karjalasta kotoisin olevalta äidiltäni. Muistan myös mummoni syöneen tätä herkkua. Meillä mansikkamaitoon kuuluu tuoreita mansikoita, ruisleipää ja maitoa. Joku lisää sokeria, minä laitan mieluummin pienen lorauksen vaahterasiirappia.Maku on erikoinen sillä tavalla, että se on yhtä aikaa jälkiruoka sekä välipala. Mansikan makeus, maidon pehmeys ja ruisleivän hapan, tumma maku tekevät yhdistelmästä sellaisen, jota on vaikea selittää ihmiselle, joka ei ole sitä koskaan maistanut.