Tomaatin kasvatus kotipuutarhassa – näin onnistut kasvihuoneessa, parvekkeella ja avomaalla
Vinkit tomaattien kasvatukseen kotipuutarhassa
Tomaatti nauttii auringosta ja runsaasta kastelusta – muista myös lannoitus! (Kuva: Puutarha.net)
Tomaatti kuuluu kotipuutarhan suosituimpiin hyötykasveihin. Oikealla kasvupaikalla, tasaisella kastelulla ja riittävällä lannoituksella voit saada runsaan sadon niin kasvihuoneesta, avomaalta kuin parvekkeeltakin. Kokosimme yhteen tärkeimmät vinkit tomaattien kasvatukseen ja hoitoon.
Tomaatti (Solanum lycopersicum) on kotoisin Etelä-Amerikasta ja viihtyy lämpimissä kasvuolosuhteissa. Suomessa sitä kasvatetaan yleisimmin kasvihuoneessa. Tomaattilajikkeita on useita, ja eräät sopivat mainiosti myös parvekkeella kasvatettaviksi (marjatomaatti eli minitomaatti ja amppelitomaatti). Osa soveltuu hyvin myös avomaalle ja seinustoille (pensastomaatti). Kasvihuoneessa kasvatetaan usean metrin korkuista runkotomaattia. Muutama taimi riittää yhdelle perheelle.
Tomaatin taimikasvatus alkaa keväällä
Kasvualustan on oltava kuohkea, multava ja voimakas. Kalium ja fosfori ovat tomaatille tärkeitä ravinteita. Viileä kesä pienentää satoa oleellisesti. Tomaatin pölytys onnistuu yleensä itsestään, mutta kasvihuoneessa kukkaterttuja voi kevyesti ravistaa hedelmien muodostumisen varmistamiseksi. Liian korkea ilmankosteus voi heikentää pölytystä ja siten myös hedelmien muodostumista.
Taimia saa taimistoilta, mutta myös kotona kasvatetut taimet onnistuvat hyvin, kun ne saavat riittävästi valoa ja lämpöä. Taimet tarvitsevat runsaasti valoa. Itämisvaiheessa lämpötilan tulisi olla noin 20–25 astetta, mutta taimettumisen jälkeen hieman viileämpi 15–18 asteen lämpötila auttaa kasvattamaan tanakoita taimia. Liian vähän valoa saaneissa tomaateissa on vain vähän happoa ja sokeria. Tomaatin siemenet kylvetään maalis–huhtikuussa pieniin kylvöastioihin. Taimet koulitaan myöhemmin omiin ruukkuihinsa kasvun edetessä.
Runkotomaatin kasvatus kasvihuoneessa
Esikasvatus: Kylvä 10 cm turveruukkuihin 4–6 viikkoa ennen istutusaikaa. Tomaatti voidaan istuttaa, kun ensimmäiset kukkanuput alkavat aueta. Taimet voidaan istuttaa hieman alkuperäistä istutussyvyyttä syvemmälle. Kasvihuoneeseen istutettaessa yölämpötilan pitäisi olla n. 10 astetta.
Kasvihuoneessa neliömetrille istutetaan 2,5 tainta. Maan pH 6,5–7,5. Ihanteellinen kasvihuoneen lämpötila on 23–25 astetta. Kotipuutarhassa tomaatteja voidaan lannoittaa esimerkiksi tomaateille tarkoitetulla nestemäisellä lannoitteella tai pitkävaikutteisella kasvulannoitteella valmistajan ohjeiden mukaan.
Runkotomaatti tuetaan narulla, kepillä tai säleikköön kiinnitettävällä tuella. Kasvista poistetaan alimmat lehdet (terttujen alta) ja liiat sivuversot sekä varkaat (lehtihangasta kasvavat versot) heti niiden alkaessa kasvaa. Runkotomaatti voidaan latvoa 4 tomaattitertun yläpuolelta tai siinä vaiheessa, kun tarpeelliseksi katsotaan. Heinä-elokuussa voi runkotomaatin latvoa, jotta lopuilla tomaateilla jää riittävästi aikaa kypsyä. Lämpötilan pitäisi olla yölläkin vähintään 8 astetta, ja jäädä kuumimmallakin säällä alle 30 asteen.
Raaoissa tomaateissa esiintyy pieniä määriä glykoalkaloideja, kuten tomatiinia. Tavallisesti niiden määrä ei aiheuta ongelmia, mutta täysin raakoja tomaatteja ei yleensä syödä suuria määriä. Vihreät tomaatit voidaan käyttää esimerkiksi säilykkeisiin tai jälkikypsyttää sisätiloissa.
Ohje
Näin saat vihreät tomaatit kypsymään sisällä
Meiltä kysyttyä: Kysymys, joka mietityttää edelleenkin monia: Kuinka saan tomaatinraakileeni punastumaan?
Tomaattini ovat vielä vihreitä, eivätkä ota enää kypsyäkseen - ja hallayötkin uhkaavat. Mitä minä teen niiden kanssa? Mummoni piti aina ikkunalaudalla ja katossa roikkumassa... Miten saan vihreät tomaattini kypsymään?
Punaposki
Vastaus kysymykseen:
Kaikki tomaatit eivät tosiaan ehdi millään punertua ulkona, joten leikkaa ne pienen varren kera irti ja jälkikypsytä ne sisällä. Kotona kypsyvät myös hieman raakoina ostetut tomaatit.
Kypsymisen aiheuttaa kaasumainen kasvihormoni, eteeni, jota vapautuu kypsyvistä tomaateista - ja muistakin hedelmistä. Suuret määrät raakileita on hyvä kypsyttää hitaasti 15–16 asteen lämmössä. Nopeinta kypsyminen on kuitenkin huoneenlämmössä. Peitä tomaatit silloin kevyesti vaikkapa sanomalehdellä, joka suojaa nahistumiselta ja estää eteenin karkaamista.
VINKKI: Kypsymistä voi nopeuttaa laittamalla omenan tomaattien seuraan. Myös omenat erittävät kypsyessään etyleeniä!
Kypsymiseen ei tarvita valoa eikä kasvustoa
Turun yliopiston kasvifysiologian ja -biofysiikan dosentti Esa Tyystjärven mukaan raaka tomaatti pärjää hyvin omillaankin (haastattelu yle.fi 8/2013).
Se on saanut tomaattikasvilta fotosynteesituotteita, jotka ovat kerääntyneet tomaattiin. Kypsyminen on ainoastaan fotosynteesituotteiden muuttumista toisenlaiseen muotoon. Siinä ei tarvita edes valosignaaleja, Tyystjärvi selventää.
Tomaatti kypsyy siis mainiosti myös irrallaan emokasvista - ja vaikka pimeässä keittiökaapin nurkassa!
Amppelitomaatin kasvatus parvekkeella
Amppelitomaatti sopii erityisesti parvekkeille, terasseille ja pieniin pihoihin, joissa kasvutilaa on rajallisesti. Taimet istutetaan amppeleihin, laatikoihin tai ruukkuihin. Istutusmullaksi käy parhaiten turvemulta. Yhteen halkaisijaltaan noin 20 cm:n amppeliin voidaan istuttaa 1–3 tainta. Liian pitkät taimet voidaan istuttaa entistä syvempään (poista alimmat lehdet) sekä latvoa, jolloin syntyy nopeasti sivuversoja ja tomaatista tulee tuuhea.
Amppeleihin voi pohjalle laittaa varastolannoitteeksi vaikkapa kanankakkarakeita. Taimet voidaan siirtää lopullisesti ulos, kun lämpötila on noussut pysyvästi yli kymmenen asteen.
Tomaatti rakastaa lämpöä ja aurinkoa, eikä amppelitomaatti tee siinä asiassa poikkeusta. Taimia myös kastellaan runsaasti. Kasvustoa lannoitetaan kerran viikossa täyslannoksella tai miedolla liuoksella jokaisen kastelun yhteydessä (mieluiten siis yleislannoitteella, joka sisältää enemmän kaliumia suhteessa typpeen).
Amppelikasvatuksen etu on se, että kasvuston voi aina kääntää auringon suuntaan tai siirtää talon valoisammalle puolelle. Parhaimmillaan tomaattiamppeli kasvaa runsaaksi ja alas rönsyileväksi, punaiseksi pallomatoksi, josta lapsetkin tykkäävät poimia terveellistä välipalaa.
Ps. Paprikan kasvatus amppelissa onnistuu samoilla nikseillä kuin tomaatinkin.
Ohje
Lisää tietoa?
Puutarha.netistä löytyy runsaasti asiaa niin tomaateista kuin muistakin aiheista.
Lue myös kuinka paljon tomaatin ympärillä riittää juttua Keskustelupalstalla! Niiden lueskeluun kannattaakin sitten varata aikaa...
Sinua voisi kiinnostaa myös:
Luetuimmat
Uusimmat