kasvimaa

Villivadelman aromikkaita marjoja ihmiset ovat varmasti rakastaneet vuosituhansia, jo paljon ennen kuin puutarhalajikkeet syntyivät ja siirtyivät puutarhoihimme. Villin vadelman satoisuus ja herkullinen maku saavat veden kielelle jo pelkästä ajatuksesta.

Kesän paras herkku ei tarvitse uunia, kattilaa, vatkainta eikä pitkää ostoslistaa. Tarvitaan mansikoita, kylmää maitoa ja pala ruisleipää. Sitten istutaan alas ja annetaan vanhan mummolamaun tehdä tehtävänsä.Minulle mansikkamaito on yksi vahvimmista kesämuistoista. Opin tekemään sitä Karjalasta kotoisin olevalta äidiltäni. Muistan myös mummoni syöneen tätä herkkua. Meillä mansikkamaitoon kuuluu tuoreita mansikoita, ruisleipää ja maitoa. Joku lisää sokeria, minä laitan mieluummin pienen lorauksen vaahterasiirappia.Maku on erikoinen sillä tavalla, että se on yhtä aikaa jälkiruoka sekä välipala. Mansikan makeus, maidon pehmeys ja ruisleivän hapan, tumma maku tekevät yhdistelmästä sellaisen, jota on vaikea selittää ihmiselle, joka ei ole sitä koskaan maistanut.

Lupiini leviää monella pihalla ja tienvarressa vauhdilla, joka yllättää. Kasvusto tihenee vuodesta toiseen, ja muut kasvit jäävät sen alle. Taustalla ei ole ainoastaan runsas siementuotanto tai nopea kasvu. Uusi Turun yliopiston tutkimus osoittaa, että ratkaiseva tekijä voi löytyä maan sisältä.

Puutarhan suunnittelu alkaa usein yhdestä kysymyksestä: mikä kasvi sopii juuri tähän paikkaan? Puutarha.netin Kasvikortisto tarjoaa vastaukset selkeästi ja käytännönläheisesti. Nyt Kasvikortisto kehittyy entisestään, kun GreenCare lähtee mukaan tukemaan palvelua ja tuomaan lisää asiantuntemusta kasvivalintojen tueksi.

Oman kasvimaan perustaminen alusta asti on konkreettinen tapa lisätä omavaraisuutta, säästää ruokakuluissa ja saada puhdasta lähiruokaa suoraan omalta pihalta. Moni epäröi aloittamista, koska ei tiedä mistä lähteä liikkeelle. Todellisuudessa kasvimaan perustaminen alusta asti ei vaadi erityistaitoja – vain suunnitelmallisuutta, oikeita työvaiheita ja realistisia odotuksia ensimmäiselle kasvukaudelle.

Inkivääri on trooppinen maustekasvi, joka voi kasvaa myös Suomessa ruukussa tai suojaisessa puutarhapaikassa. Oikeilla kasvatuslähtökohdilla ja hoitotoimilla saat mehukasta juurakkoa ja näyttävää vihreää kasvustoa niin sisällä kuin kesäisin ulkona.

Kasvimaan perustaminen on vasta ensimmäinen askel. Todella toimiva kasvimaa syntyy suunnittelemalla viljelyalueen rakenne, kasvivalinnat ja hoitotavat kokonaisuutena. Kun kasvimaa rakennetaan pitkäjänteisesti ja maaperän hyvinvointia vaalien, työ kevenee ja sadot paranevat vuosi vuodelta.

Kasveja tarkkailemalla voi niiden hyvinvoinnista tehdä johtopäätöksiä. Tarkkaa tietoa maan ravinnetilasta halutessaan voi teettää maa-analyysin. Analyysin avulla selviää luotettavasti puutarhan maan ravinne- ja pH-tila. Lisäksi maa-analyysi antaa tiedon maalajista ja multavuudesta.

Porkkana (Daucus carota subsp. sativus) on meillä yleisesti viljelty terveellinen vihannes. Porkkanan oranssi väri tulee karotenoideista, erityisesti beetakaroteenista, joka muuttuu elimistössä A-vitamiiniksi. Lisäksi porkkana sisältää esimerkiksi K- ja C-vitamiinia, B-ryhmän vitamiineihin kuuluvaa foolihappoa, kaliumia, magnesiumia ja seleeniä sekä kuitua. Siinä on myös monenlaisia sokereita: sakkaroosia, ksyloosia, glukoosia ja fruktoosia.

Hedelmäpuu on kotipuutarhassa niin hyötykasvi kuin koristepuu. Kevään hehkeyttä korostavat upeat kukinnat; ensimmäisenä kukkaan ehtivät kirsikkapuut, heti perään kiirehtivät luumupuut ja niiden jälkeen pihat täyttyvät omenankukista. Jos pihan aurinkoisella puolella on tilaa usealle puulle, niin eri lajit myös täydentävät toisiaan!