Haaveena oma yrttitarha: Ole rohkea – kasvata omat yrtti- ja maustekasvisi
Vinkit yrttien kasvattamiseen
Yrttejä pikkuruukuissa. (Kuva: Pixabay)
Yrttitarhan perustaminen onnistuu helposti valmiilla yrttitaimilla. Taimimyymälästä tai kaupan vihannesosastolta ostetun hyväkuntoisen yrtin voi istuttaa suurempaan ruukkuun, parvekelaatikkoon tai puutarhaan, kun kasvupaikka ja sää sopivat kyseiselle lajille.
Yrttien kasvattamisessa on omat niksinsä, mutta alkuun pääsee pienelläkin tilalla. Tuoreet yrtit tuovat ruokaan makua, ja samalla pääsee seuraamaan kasvien kasvua läheltä. Yrttejä voi kasvattaa ikkunalaudalla, parvekkeella, terassilla tai puutarhassa. Seuraavassa vastauksia yleisimpiin yrttejä ja maustekasveja koskeviin kysymyksiin.
Mitkä yrtit ovat yksi- ja mitkä monivuotisia?
Yksivuotisia tai tavallisesti yksivuotisina kasvatettavia ovat esimerkiksi:
basilika, tilli, kurkkuyrtti eli purasruoho, maustekirveli, korianteri, kesäkynteli, vihanneskrassi, anisruoho, kehäkukka, sinapit, tuoksuampiaisyrtti ja maustemeirami.
Kaksivuotisia ovat esimerkiksi:
persilja ja kumina.
Monivuotisia ovat esimerkiksi:
iisoppi, talvikynteli, mäkimeirami, maustefenkoli, koiruoho, timjami eli tarha-ajuruoho, mintut, rosmariini, salvia, sitruunamelissa, rakuunat, saksankirveli, väinönputki, ruohosipuli, valkosipuli, lipstikka, laventeli ja yrtti-iiso.
Monivuotisuus ei tarkoita, että kaikki lajit talvehtivat varmasti avomaalla Suomessa. Talvenkestävyyteen vaikuttavat kasvilaji ja lajike, kasvupaikka, maan kosteus sekä talven olosuhteet. Esimerkiksi rosmariinin sekä monien laventelien ja salvioiden talvehtiminen avomaalla Suomessa on epävarmaa, ja niitä voidaan talvettaa pakkaselta suojassa.
Ohje
Mitkä yrtit sopivat aloittelijalle?
Ensimmäiseen yrttitarhaan sopivat esimerkiksi kirveli, lipstikka, mintut, oregano eli mäkimeirami, persilja, sitruunamelissa, tilli, ruohosipuli ja timjami.
Hyvin talvehtivia monivuotisia vaihtoehtoja ovat esimerkiksi lipstikka, saksankirveli, ruohosipuli, mintut ja mäkimeirami. Talvehtimiseen vaikuttavat silti aina kasvupaikka, lajike ja talven olosuhteet.
Kuivuutta melko hyvin sietävät etenkin timjami, oregano, salvia ja rosmariini, kun kasvit ovat juurtuneet kunnolla. Mintut, kirveli, basilika ja sitruunamelissa tarvitsevat tasaisempaa kosteutta.
Basilika, rosmariini ja laventeli vaativat erityisen lämpimän ja valoisan kasvupaikan. Basilika kärsii nopeasti kylmästä, kun taas rosmariinille ja laventelille jatkuvasti märkä kasvualusta on erityisen haitallinen.
VINKKI: Perennapenkkiin sopivat hyvin esimerkiksi mäkimeirami, iisoppi, väriminttu ja timjami.
Siemeninä, taimina vai pistokkaina?
Monia yrttejä voi kasvattaa siemenistä. Esimerkiksi basilika, meirami, talvikynteli, lipstikka, rosmariini, salvia, sitruunamelissa, timjami ja maustefenkoli voidaan aloittaa siemenestä. Osa näistä tarvitsee pitkän esikasvatusajan.
Rakuunan kohdalla lajilla on merkitystä. Venäläistä rakuunaa voidaan kasvattaa siemenestä, mutta ranskalainen rakuuna lisätään kasvullisesti esimerkiksi jakamalla tai pistokkaista.
Aito piparminttu ja ranskalainen rakuuna lisätään kasvullisesti esimerkiksi jakamalla tai pistokkaista. Jakamalla voidaan lisätä myös minttuja, oreganoa ja joitakin muita mätästäviä monivuotisia yrttejä. Sopiva jakamisaika on tavallisesti keväällä tai loppukesällä lajista riippuen.
Suoraan avomaalle voidaan kylvää esimerkiksi kirveliä, korianteria, kuminaa, kesäkynteliä, persiljaa, purasruohoa, ruohosipulia, tilliä, vihanneskrassia ja tuoksuampiaisyrttiä. Tilliä ja maustekirveliä voi kylvää useassa erässä kesän aikana, jolloin satoa saadaan pidempään.
Itsestään kylväytyviä yrttejä ovat esimerkiksi kamomilla, kumina ja kurkkuyrtti. Sopivalla kasvupaikalla niitä saattaa ilmestyä seuraavana vuonna aivan uusiin paikkoihin.
Milloin yrttien kasvatuksen voi aloittaa?
Lisävalon avulla joidenkin hitaasti kehittyvien yrttien esikasvatuksen voi aloittaa jo helmi–maaliskuussa. Suomen talven luonnonvalo on vielä vähäistä, joten varhain aloitettu taimikasvatus tarvitsee usein kasvivaloa.
Kylvöaika riippuu kuitenkin lajista. Tarkista siemenpussista lajikohtainen kylvö- ja esikasvatusaika ja sovita se oman kasvupaikkasi olosuhteisiin.
Ruukkuihin ja parvekelaatikoihin voidaan istuttaa kylmää sietäviä yrttejä keväällä sääolojen mukaan. Hallanarat yrtit, kuten basilika, istutetaan ulos vasta hallanvaaran mentyä ja sään lämmettyä.
Suorakylvön ajankohta riippuu lajista ja maan lämpenemisestä. Monet kylmää sietävät yrtit voidaan kylvää keväällä heti, kun maa on muokattavissa. Hallanarat lajit tarvitsevat lämpimämmät olosuhteet.
Yrttejä ikkunalla ja ruukuissa
Monet yrtit sopivat hyvin ruukkukasvatukseen. Keittiön ikkunalla, parvekkeella tai terassilla voi kasvattaa esimerkiksi basilikaa, kirveliä, kynteliä, minttuja, oreganoa, persiljaa, rosmariinia, salviaa, sitruunamelissaa, ruohosipulia ja timjamia.
Ruukun koko valitaan kasvin kasvutavan mukaan. Pienikokoiset yrtit pärjäävät melko pienissä astioissa, mutta voimakaskasvuisille yrteille ja useamman kasvin sekaistutuksille kannattaa varata reilusti juuritilaa. Ruukun pohjassa pitää olla vedenpoistoaukko, jotta ylimääräinen kasteluvesi pääsee pois.
Kasvualusta valitaan yrttilajin mukaan. Välimeren yrtit, kuten timjami, oregano, rosmariini ja salvia, viihtyvät hyvin vettä läpäisevässä kasvualustassa. Basilika, persilja, mintut ja monet reheväkasvuiset yrtit hyötyvät ravinteikkaammasta mullasta ja tasaisemmasta kosteudesta.
Ruukussa kasvatettavia yrttejä lannoitetaan kasvukaudella maltillisesti kasvualustan ja käytettävän lannoitteen ohjeiden mukaan. Reheväkasvuiset yrtit tarvitsevat yleensä enemmän ravinteita kuin kuivien kasvupaikkojen Välimeren yrtit.
Tarkista istutettavan taimen kunto ennen ruukutusta. Hyväkuntoinen juuristo on vaalea ja kiinteä. Poista selvästi kuolleet tai huonokuntoiset kasvinosat ennen istutusta.
Ohje
Tee yrtti-istutus parvekkeelle tai terassille
- Valitse yrteille riittävän suuri ruukku tai muu istutusastia, jonka pohjassa on vedenpoistoaukot.
- Kastele taimi ennen istutusta.
- Leikkaa tarvittaessa pitkistä versoista hieman satoa käyttöön.
- Irrota taimi ruukustaan varovasti.
- Istuta taimi lajille sopivaan kasvualustaan suunnilleen samaan syvyyteen kuin se kasvoi aiemmassa ruukussaan.
- Tiivistä multa kevyesti juuripaakun ympäriltä.
- Kastele istutuksen jälkeen huolellisesti.
Jos käytät valmiiksi lannoitettua kasvualustaa, erillistä lannoitusta ei yleensä tarvita heti istutuksen yhteydessä. Myöhempi lannoitustarve riippuu kasvualustan ravinnepitoisuudesta, yrttilajista ja käytetystä lannoitteesta.
Yrttejä voi kasvattaa myös sekaistutuksina, kun samaan astiaan valitaan kasveja, joilla on suunnilleen samanlaiset valo-, kastelu- ja kasvualustavaatimukset. Esimerkiksi kuivuutta suosivaa timjamia ei kannata yhdistää samaan pieneen ruukkuun runsaasti vettä tarvitsevan mintun kanssa.
Yrttien ja maustekasvien siemenlisäys
Siemenistä kasvattaminen vaatii hieman kärsivällisyyttä, mutta samalla pääsee seuraamaan kasvin kehitystä aivan alusta lähtien. Yrtit tarvitsevat taimivaiheessa paljon valoa, joten varhain keväällä lisävalo voi olla tarpeen.
Täytä kylvöastia ilmavalla kylvö- ja taimimullalla ja kostuta kasvualusta tasaisesti. Pieniä siemeniä voi hajakylvää laakeaan astiaan, josta taimet koulitaan myöhemmin omiin ruukkuihinsa. Isommat siemenet voidaan kylvää suoraan omiin ruukkuihin.
Peitä siemenet lajikohtaisen ohjeen mukaan. Hyvin pienet ja valossa itävät siemenet jätetään pinnalle tai peitetään vain hyvin kevyesti. Tarkista sopiva kylvösyvyys siemenpussista.
Kylvöksen voi peittää läpinäkyvällä kannella tai muovilla itämisen ajaksi, jotta kosteus pysyy tasaisena. Huolehdi ilmanvaihdosta ja poista peite taimien noustua.
Lämpöä vaativien yrttien, kuten basilikan, itämistä voidaan nopeuttaa sopivalla pohjalämmöllä. Tarkista kuitenkin aina kyseiselle lajille suositeltu itämislämpötila.
VINKKI: Joidenkin hitaasti itävien tai kovakuoristen siementen liottaminen ennen kylvöä voi nopeuttaa veden imeytymistä ja itämistä. Esimerkiksi persiljan siemeniä voidaan liottaa muutaman tunnin ajan ennen kylvöä. Noudata lajikohtaista ohjetta.
Kun taimet ovat nousseet, siirrä ne runsaaseen valoon. Pidä kasvualusta tasaisen kosteana mutta vältä jatkuvaa märkyyttä. Pieniä kylvöksiä voidaan kostuttaa aluksi sumuttamalla, mutta taimien kasvaessa vesi annetaan kasvualustaan hallitusti.
Kun taimet ovat riittävän suuria käsiteltäviksi ja niihin on kehittynyt ensimmäisiä varsinaisia lehtiä, ne voidaan koulia omiin ruukkuihinsa. Taimesta pidetään siirrettäessä kiinni mieluiten sirkkalehdestä, jotta herkkä varsi ei vahingoitu. Istuta taimi lajille sopivaan syvyyteen ja kastele koulinnan jälkeen varovasti.
Lannoitus aloitetaan taimien juurruttua ja kasvun käynnistyttyä, jos käytetty kasvualusta ja kasvin kasvu sitä edellyttävät. Noudata aina lannoitteen annosteluohjetta.
VINKKI: Ylimääräiset taimet voi antaa ystäville tai vaihtaa toisiin yrttilajeihin.
Lukuvinkki:
Ohje
Vinkkejä yrttien kasvatukseen
- Useimmat yrtit viihtyvät valoisassa kasvupaikassa. Talvella sisäkasvatuksessa kasvivalo voi olla tarpeen.
- Ruukun pohjassa tulee olla vedenpoistoaukko.
- Kasvualusta valitaan yrttilajin mukaan. Rosmariini, timjami, oregano ja salvia tarvitsevat erityisen hyvin vettä läpäisevän kasvualustan.
- Valmiilla taimilla pääsee nopeasti alkuun, mutta monet yksivuotiset yrtit ovat helppoja kasvattaa myös siemenestä.
- Yrttien sopiva kasvualustan pH vaihtelee lajin mukaan. Valmis yrttien kasvatukseen tarkoitettu multa ei yleensä tarvitse erillistä kalkitusta.
- Ruohosipulia kannattaa leikata säännöllisesti, jolloin kasvusto tuottaa uusia versoja.
- Valkosipulia voi kasvattaa ruukussa myös vihreiden versojen vuoksi.
- Basilika on erittäin kylmänarka ja viihtyy lämpimässä, suojaisassa kasvupaikassa. Kylminä öinä ruukkubasilika kannattaa siirtää suojaan.
- Mintut leviävät tehokkaasti maavarsien avulla. Jos niiden leviämistä halutaan rajoittaa, ne kannattaa kasvattaa omassa astiassaan tai rajatulla kasvupaikalla.
- Pujoallergiaan voi liittyä ristiallergiaa joidenkin mausteiden kanssa. Jos jokin yrtti tai mauste aiheuttaa suun, nielun tai muun alueen allergiaoireita, sen käyttöä kannattaa välttää oireiden perusteella.
- Lipstikka ja saksankirveli kasvavat monivuotisiksi ja suurikokoisiksi, joten niille kannattaa varata reilusti kasvutilaa.
- Yksivuotisten yrttien kasvupaikkaa kannattaa kasvimaalla vaihdella osana viljelykiertoa etenkin silloin, jos samalla paikalla on esiintynyt kasvitauteja tai tuholaisia.
- Joitakin tuoreita yrttejä voidaan säilyttää lyhytaikaisesti varsineen vesilasissa. Säilytystapa riippuu yrttilajista; osa säilyy parhaiten jääkaapissa.
- Kaupan yrttiruukun käyttöikää voi usein pidentää istuttamalla kasvin suurempaan ruukkuun ja huolehtimalla riittävästä valosta, kastelusta ja tarvittaessa lannoituksesta.
Syksy ja yrttien säilöntä
Yrttejä voi säilöä talven varalle sekä pakastamalla että kuivaamalla. Sopiva menetelmä riippuu yrttilajista ja siitä, mihin yrttiä on tarkoitus käyttää.
Pakastaminen sopii hyvin esimerkiksi basilikalle, kurkkuyrtille, kirvelille, ruohosipulille, tillille ja persiljalle. Yrtit voi silputa ennen pakastamista ja käyttää myöhemmin esimerkiksi keittoihin, kastikkeisiin ja lämpimiin ruokiin.
Kuivattaviksi sopivat hyvin esimerkiksi timjami, oregano, rosmariini, salvia, kynteli, iisoppi, mintut ja laventeli. Yrtit kuivataan ilmavasti ja nopeasti. Kuivauslämpötila kannattaa pitää mieluiten alle 30 asteessa. Yrtit ovat riittävän kuivia, kun lehdet murenevat helposti ja varret napsahtavat poikki.
Kuivatut yrtit säilytetään kuivassa, ilmatiiviissä astiassa valolta suojattuina.
Hallanarkoja monivuotisia yrttejä, kuten rosmariinia, voidaan yrittää talvettaa sisällä valoisassa ja viileässä, pakkasettomassa paikassa. Talvetustapa riippuu lajista. Basilikasta on yleensä helpompi ottaa pistokkaita tai aloittaa keväällä uusi kasvusto siemenistä kuin yrittää säilyttää vanhaa kasvia koko talven.
Monivuotisten avomaayrttien kasvusto voidaan syksyllä siistiä lajista riippuen, mutta kaikkea kasvustoa ei tarvitse leikata aivan maan tasalle. Talvenkestävyyttä auttaa ennen kaikkea sopiva kasvupaikka ja hyvin vettä läpäisevä maa, jossa juuristo ei jää talveksi seisovaan märkyyteen.
Sinua voisi kiinnostaa myös:
Luetuimmat
Uusimmat