kuivatus

Lampaankääpä on vaalea, kiinteämaltoinen ruokasieni, joka kasvaa maassa ryhminä tai renkaina. Sen tärkeimpiä tuntomerkkejä ovat epäsäännöllisen muotoinen vaalea lakki, lyhyt ja tanakka jalka sekä lakin alapinnan hyvin tiheä pillistö.

Kasvihuoneissa salaatit kasvatetaan ja pakataan hygieenisesti, joten ne lähtevät kauppoihin täysin puhtaina. Kovakourainen pesu tai linkous ei ole tarpeen. Mahdollinen huuhtelu on syytä tehdä varoen ja kuivatus talouspaperin päällä, mutta yleensä ruukussa kasvatetun salaatin lehdet ovat käyttövalmiita sellaisinaan.